 この時季、スーパーの果物売場の1/3を占めるイチゴ。 ラリーの副賞でもいただく機会もあり、リンゴに続いて私の好きな果物、です。 そして、好きであるが故に悩ましかったのが、イチゴのヘタ取り。 いつも包丁で葉っぱごと切り落としてました。 でもコレ、わずかとはいえ可食部分も一緒に捨てるのが忍びない・・・ ですが先日、その悩みを解決する方法を教えていただきました! まずはヘタの葉っぱをむしり取り、その後使うのは、野菜の皮むき器。 ソコについているじゃがいもの芽をとる部分で、残ってるヘタ部分をくり抜くんだとか。 ・・・なるほど! コレで、イチゴを余さずいただけます。嬉しいなぁ。(^ ^) スポンサーサイト
|
 常にストックしている災害時の非常食。 一部は、ラリー時の常備食と同じモノ。 なので、何かもうちょっと変わりダネが欲しい!とも思ってしまいました。 ソコで試してみたのが、新聞で紹介されていた『包丁も水も要らない料理』。 使うのは、乾物と缶詰。 缶詰の汁で乾物を戻して食べるんだそうです。 今回使ったのは、 缶詰は、鯖の水煮とトマトの水煮(ダイスカット)。 乾物は、切り干し大根。 全部混ぜて、乾物が戻るまで後は放ったらかし。 鯖のトマト煮もどきが出来上がりました。 この手法・・・サバイバルだけじゃなく、アウトドアでも使えますね! 新たな缶詰の使い方を、覚えました。 |
 昨日の出来事。 週末の買出しで向かったスーパーで“駅弁フェア”が開催されておりました。 広告によると、群馬のラリーに向かうと高確率で食する“おぎのやの釜めし”もそのラインナップに。 コレは“お昼ごはんは駅弁で、旅気分を味わいなさい”という神様の思し召しか・・・? ところが、喜び勇んで駅弁コーナーに向かうと、釜めしは未入荷。 代わりに目に留まったのが、東北エリアの海産物系駅弁。 そういえば、コレまでも海産物の駅弁って買ったコトがありません。 時節柄、地域応援も大事! とばかりに“寿司弁当”を選択。 作業に出かける前の腹ごしらえ、となりましたが、 列車に揺られ海を眺めながらながら、駅弁いただくのはどんな気分だろう??? |
 帰宅が遅くなりがちになるのは、ラリーに向かう日が近づいてきている証。 体力が残っているウチは、夕食はちゃんと作りたい! 週末に下拵えをしておいた食材でサクッと時短メニュー、で晩ごはん作れるのが憧れです。 ・・・そんなに要領良くないですが。 本日の下拵え食材は、茹でジャガイモ。 レンチンで冷たさだけ取ってそのままホットサラダといくか、 更にウインナーと炒めるか・・・? うーん、変わり映えがありません。 何かいいアイデアは無いモノか・・・? |
 朝活のスターバックスに寄る機会がグッと減ったけれど、出勤早々に美味しいコーヒーを飲みたい! ・・・というワケで、朝活に寄れない日は自分でコーヒー淹れて持参するのが最近の習慣。 ウチにあるコーヒー器具の中で最近登場頻度が高いのは、フレンチプレス。 後片付けの楽さとゴミの量を考慮した結果、です。 平日の朝は何かと時間がないモノ。 ある日ついに、流し台の中で“パリン”という音が・・・(T_T) 中のガラスビーカー、割れちゃいました。 ですが、メーカーサイトを調べると、交換用のビーカーが売られているのを発見! ちゃんとしたメーカー品、やはり買っておくモンですね。 こうやってスペア買えば、また使えますから。 金曜日の朝に割れて、その日の晩に注文したら週末の間に到着。 今週も美味しいコーヒーを職場で堪能しております、感謝。 |
 鈴鹿でコースマーシャルをしていた頃の、思い出。 『ドラサロ行って、カキ氷買ってきて～』 夏の耐久レースのインターバルで何度か聞こえてきたセリフです。 同じポストに配置されていたベテランさんが、通りがかった知人の観客の方におつかいを頼む瞬間でした。 以来、カキ氷が私の中で鈴鹿サーキットの名物スイーツ、でした。 ですが、最近はこんな名物スイーツがあるそうで・・・。 その名も、『三重県産玉子のとろけるプリン』。 色んな方の鈴鹿サーキット走行会の投稿で『ありつけた』『ありつけなかった』の悲喜交々をずっと拝見しておりましたが・・・ 先日、私もようやく食する機会をいただきましたよ～。 コレでお仲間、ですね! |
 色んな枕詞のついたチョコレートが飛び交うと思われる、この週末。 ソレに乗っかって、私も用意しました! いつもラリーの準備や当日のメカニックでお世話になっているチームの皆様へ、 作業の陣中見舞いがてら、お届けに。 まずは新城から。 今シーズンも、よろしくお願いしますね。 |
 毎年この時季は、“初午の団子”を作ってお供え。 いつもは岐阜の山奥で親戚も集まって大量に作って、それぞれ持ち帰り・・・ 今年は、ソレも叶いません。 ですが、全くのゼロというのも寂しい・・・ お正月に使った米の粉が残っていたので、あるだけで作ってみました。 蒸し上がりの団子はやはり、美味しいです。 この時季、コレを食さないと季節が巡った気にならないですもんね(^ ^) いつもの1/4くらいの量ですが、作って良かった! ＃でも、嬬恋行ってたら食べてないワケで・・・ ＃世の中、バランス取りが難しいです(ｰ ｰ;) |
 最近、こんなグラタンにお目にかかりました。 かぼちゃを器にした、グラタンです。 もちろん、かぼちゃは火が通っていて食べられます。 優しい甘さで、グラタンと一緒に食べるとなお良し! パングラタン、 パンシチュー、 ミニフルーツタルト、 などなど・・・器がそのまま食べられる料理は他にも色々。 小さいけれどまるっと1個の器は、かなりお腹が膨れました・・・ コレ食べる時は、他のお料理要らないですわ～。 |
 すき焼きが残った翌日は、うどんを入れて玉子とじ。 幼い頃の記憶の中に、そんな思い出が残っています。 今時の言い方をすれば、“リメイク料理”ですが、ベースがすき焼きってトコロが何とも豪勢。 最近は、おでんやスープをカレーにリメイクするというお話を伺うコトしばしば。 自分がチャレンジする機会がなかなか無いのですが、一昨年のセントラルラリーのサービス飯でいただいたような記憶が。 元々の食材の旨味に更に具材が追加されて、いつもと違うカレーに。 この手のリメイクって、単にカレールウ足すだけじゃないですよね??? たまに、いつもと違うカレーを食べてみたくなりますが、ココで二の足踏んでます・・・ |
 本日、北海道から届いた宅配便。 「軽いですけど、大きくて手が滑りますよ～」 と言いながら配送のお兄さんが渡して下さいました。（＾∇＾） 中身は、士幌町農協の販売する“生産者還元用ポテトチップス”。 ラリー北海道に行った時にもいただいて、ソレからずっとお気に入り。 ですがかなりご無沙汰してたのも、また事実。 久々に手に取るコトが出来て、嬉しいです! 賞味期限は、6月。 じっくりゆっくりいただきます。 有難うございました。m(_ _)m |
 兼業主婦ラリーストの週末の戦いの場は、ラリー会場だけではありません。 平日の家事を上手くやり過ごすための食料調達の場である、スーパーマーケットもそのひとつ。 鍋物で登場率がグッと上がる白菜のお値段が、 通常仕入(他府県産)の1/2カット ＞ 地元市場仕入のひと玉 となっているのに気づきました。 ドチラにするか悩んだ結果、”地元のひと玉”に軍配! 「遠くの名産より、近くの堀りたて」 里芋なんかは、まさにその言葉がうってつけで、ココ数年おせちの里芋は地場のモノ。 嬬恋キャベツは例外ですが、葉物野菜も似たような考えに則った次第。 水分飛ばないよう保管は考えますが、ひと玉使い切るのに何日かかるかしらね??? |
 いつも通りの年末年始が過ごせない、と判明したのが昨日。 だけど、全くガラリと変わるのもなんか嫌・・・と悪あがき。 いつもだったら岐阜の山奥で食してる、正月用についたお餅を入手しました! 定番は、よもぎ・たかきび・白餅の3色。 昔は粟を混ぜた“黄色”も存在してましたが、私がお目にかかったコトあるのが1～2回ほど。 幼い頃はひな祭りの菱餅も自家製だったので、その名残かもしれません。 |
 昨日仕事から帰宅した時ポストに入っていたのは、クール宅配便の不在通知。 もう再配達お願いできない時間だったので、本日リベンジ。 先ほど、受け取りました～。 唐津のラリーでいつもお目にかかっているご家族からの、贈り物でした。 中身は、唐津名物の詰め合わせ! ラリーで滞在していると、いつもイカに走ってしまうので、他の名物をいただく機会が少ない私たち。 特に、魚ロッケは初めていただきま～す! ご馳走さまです。m(_ _)m |
