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コーヒー豆知識

先日受講したスターバックスのコーヒーセミナーで聞いたお話。
コーヒー豆って、焙煎が進むと豆が大きくなっていくんだそうです。
そのサンプルが上記画像。
下から時計回りに、生豆から焙煎が進み豆の色が濃くなっていきますが、粒の大きさにも変化が。
だから、同じ重量でも深煎りになれば体積は大きくなり・・・袋詰めの豆を見比べると一目瞭然。

・・・本当に、“豆”知識でした。(^o^;)ゞ
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【2011/11/22 18:52】 | 美味しいもののお話 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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