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レンチンチップスの刑
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蓮根と里芋。
おせち料理の食材の中で、買わないとアタリ・ハズレがわからない筆頭だと思ってます。

今年は、蓮根がハズレだったようです・・・

矢羽根蓮根にすべく、皮も剥いてしまったトコロで気がつきました。
傷んだ部位を取り除いても、おせちには使えない。
煮物にしても、この後おせちでいろんな煮物があるのでソッチとのカブリ感大アリ。

思いついたのが、“レンチンチップス”
一時流行ったレンジ調理器具は無いけれども、たぶん作れるでしょう。
ひたすら蓮根をスライスして、
クッキングシートの上でレンチンして、お煎餅焼くようにひっくり返してまたレンチン。
熱いウチに塩を振って、このカロリー摂取過多になりそうな時季に、ヘルシーなおやつが出来上がり。

災い転じて福となす。
そんな言葉が浮かんだ、年末のスタートでした。
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【2021/12/30 20:01】 | 美味しいもののお話 | コメント(0) | page top↑
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