嬬恋でのスノーラリーの際に頂いた、嬬恋キャベツのキャベツ酢。
薄めて飲むには酸味が強かったので、モントレーの際に頂いたキャベツと甘酢漬けに。

甘酢漬けのイメージとは、ちょっと違うモノが出来ました。
酢に浸かっているのは間違いないんですが、酸味があまり残っていない・・・
キャベツどうし見事に調和して、マイルドになったのかしら? ? ?
う～ん、奥が深そうです。