秋は、実りの季節。

“ハウス栽培なんだから年中買えるでしょ”っていうツッコミ受けそうですが・・・
キノコだって、本来今が旬。
そんなワケで、この時季によく作っておくのが、“なめ茸”。
市販のはエノキですが、私のは他のキノコも取り混ぜ。
味の濃さを自分好みに調整出来るのが、ポイントです。(^^)